Seesamiöljyn suodatin

Seesamiöljy, joka tunnetaan myös nimellä seesaminsiemenöljy tai seesamiöljy, on seesaminsiemenistä uutettua öljyä. Sillä on erottuva tuoksu ja väriltään punertavanruskea. Seesamiöljy on rikas tuoksu ja pitkäkestoinen aromi. Kohtalaisen seesamiöljyn lisääminen keittoihin ja ruokiin voi parantaa niiden makua. Sitä käytetään usein keittojen valmistuksessa ja kylmien ruokien kastikkeena sen täyteläisen ja täyteläisen maun vuoksi. Seesamiöljyä pidetään arvokkaana ruokaöljynä.

Seesamiöljy sisältää välttämättömiä tyydyttymättömiä rasvahappoja, aminohappoja sekä runsaasti vitamiineja ja ihmiskeholle välttämättömiä hivenaineita. Seesamiöljyn kolesterolipitoisuus on paljon pienempi kuin eläinrasvojen, mikä tekee siitä erittäin suosiman ihmisten keskuudessa.

Puristettu seesamiöljy uutetaan käyttämällä mekaanista voimaa öljyn puristamiseksi pois öljysiemenistä. Käytetyn laitteiston mukaan on olemassa kahdenlaisia ​​puristusmenetelmiä: ruuvipuristus ja hydraulipuristus. Puristaessa seesamiöljyä ruuvipuristinkoneella seesaminsiemenet paahdetaan ensin noin 170 celsiusasteessa, minkä jälkeen ne lisätään esilämmitettyyn öljypuristinkoneeseen puristamista varten. Puristamalla saatu raakaöljy suodatetaan suodatuslaitteiston läpi ja laskeutuu luonnollisesti noin viikon ajan valmiiksi seesamiöljyksi.