Tiesitkö, että avokadoja voidaan käyttää myös öljyn valmistukseen?

Tiedätkö, että avokadoja voidaan käyttää myös öljyn valmistukseen?

Kuten me kaikki tiedämme, avokado on päärynän muotoinen tai pallo trooppinen hedelmä, jolla on kelta-vihreä tai punertavanruskea iho. Se on runsaasti erilaisia ​​vitamiineja, rasvahappoja ja proteiineja. Se voidaan syödä raa'ana tai tehdä hilloksi. Se tunnetaan nimellä "Green Gold" ja "Forest Butter". Mutta tiesitkö, että avokadoa voidaan käyttää myös öljyn valmistukseen, ja avokadoöljyä tunnetaan nimellä "jaloöljy" ja "nestemäinen kulta", jolla on korkea ravitsemusarvo!

Avokadon valikoimasta riippuen sen öljypitoisuus on 15%~ 30%, mikä on hyvä kasviöljy. Avokado -siementen rasvapitoisuus on noin 2%ja suurin osa massan rasvasta on, joten avokadoöljy uutetaan massasta. Avokadoöljyllä on alhainen happamuus ja se on kuivumaton öljy. Sitä voidaan tallentaa pitkään emulgoitumisen jälkeen. Lisäksi avokadoöljy on myös tärkeä syötävä öljy- ja teollisuus- ja kaivosöljy.

Teollisuustuotannossa avokadoöljyä tuotetaan monin tavoin, mukaan lukien vesiainemenetelmä, vesientsyymimenetelmä, ultraääni -avustettu menetelmä, superkriittinen CO2 -uutto ja puristusmenetelmä. Avokadoöljyn tuottamiseksi painostavaa menetelmää käytetään yleisemmin teollisuustuotannossa. Sen öljyntuotantoprosessin on enimmäkseen kuivua massan ja kuljettaa se sitten öljypuristimeen syötävän öljyn purkamiseksi massassa.

Avokadoöljyä käytetään myös laajasti margariinin, saippuan, kosmetiikan, lääketieteen, mekaanisen voitelun jne. Valmistamiseen. Siksi avokadolla on korkea kehitysarvo kasviöljynä. Sen ominaisuudet ovat:

Rikas terveellisissä rasvoissa: Avokadoöljy koostuu pääasiassa monityydyttymättömistä rasvahapoista (omega -9), jotka auttavat alentamaan huonoja kolesterolitasoja ja ylläpitämään sydän- ja verisuoniterveyttä.

Korkea antioksidanttikapasiteetti: Avokadoöljy sisältää E -vitamiinia ja antioksidantteja, jotka voivat neutraloida vapaat radikaalit ja suojata soluja oksidatiivisilta vaurioilta.

Rikkaat ravintoaineet: Avokadoöljy sisältää runsaasti K -vitamiinia, B6 -vitamiinia, foolihappoa, kaliumia ja kuitua, mikä auttaa ylläpitämään yleistä terveyttä.

Soveltuu korkean lämpötilan ruoanlaittoon: avokadoöljyllä on korkea savupiste ja sopii paistamiseen, paistamiseen, leivontaan ja keittämiseen korkean lämpötilan ruokia.

Vaikka avokadoöljyllä on korkea ravitsemusarvo, on yksi asia, johon kaikkien tulisi kiinnittää huomiota, ts. Avokado on korkea kalorinen öljy ja se on kulutettava maltillisesti painonnousun välttämiseksi.