Auringonkukansiemenöljyn uuttokone

Siementen kuorimisen ja paistamisen vaikutus puristamiseen

tiivistetyn auringonkukkaöljyn makuun

Auringonkukansiemenet on yksi kahdeksasta suurimmasta öljykasvista ja neljänneksi suurin öljykasvi maailmassa palmun, soijapavun ja rapsin jälkeen. Auringonkukkaöljy sisältää jopa 48,3 prosenttia -74.0 prosenttia linolihappoa ja runsaasti E-vitamiinia, steroleja ja muita bioaktiivisia komponentteja, joilla on korkea ravintoarvo. Viime vuosina auringonkukansiementen paistamista ja niiden puristamista tiivistetyn auringonkukkaöljyn valmistamiseksi on suosittu ja käytetty.

Auringonkukansiemenet sisältävät 20–30 prosenttia kuoria, jotka sisältävät erilaisia ​​luonnollisia pigmenttejä, kuten antosyaniinia ja melaniinia, ja vahapitoisuus on noin 60 prosenttia kuorien kokonaislipideistä. Kuoriöljyn puristaminen saa nämä komponentit pääsemään raakaöljyyn ja siten vaikuttamaan haitallisesti öljynjalostukseen ja tuotteiden laatuun sekä alentamaan auringonkukansiementen käyttöarvoa auringonkukansiemenkakkujauhon korkean raakakuitupitoisuuden (noin 20 prosenttia) vuoksi. Todettiin, että auringonkukansiementen kuoret vaikuttivat haitallisesti kylmäpuristetun auringonkukkaöljyn aistinvaraiseen laatuun ja tuotteen laatuun.

Öljysiementen kuoriminen on tärkeä prosessi öljyntuotannon esikäsittelyssä

Testitulokset osoittivat, että nämä kaksi auringonkukansiemenöljytyyppiä erosivat kirkkaan maun, palaneen maun ja rasvaisen maun suhteen. Verrattuna kuorittuihin auringonkukkaöljyyn auringonkukkaöljyllä, jossa on kuorittu ja puristettu maku, on ilmeinen poltettu maku, mutta heikko kirkas maku ja öljyinen maku, vähän eroa pähkinämaussa ja hieman korkeammat makean maun ja paahdetun maun pisteet. Kuoritetun auringonkukkaöljyn voimakkaampi palanut maku voi johtua siitä, että auringonkukansiementen kuoret kuumennettiin paistamisen aikana, jolloin muodostui polttava puu. Kuoritun puristetun auringonkukkaöljyn kokonaismakuarvo oli korkeampi kuin kuoritun puristetun auringonkukkaöljyn. Siksi kuoriminen ja puristaminen vaikuttivat myönteisesti auringonkukkaöljyn yleiseen maun parantamiseen.

Auringonkukansiemenöljyn tuotantolinja:

käsittely kuoriminen - paahtaminen - puristus - suodatus - jalostus --Pakkaaminen

Suositut Tagit: auringonkukansiemenöljyn uuttokone, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, osta, halvat