Copra Oil Extractor

Tällä hetkellä maailman kookostuotteet ovat edelleen pääasiassa kuivattua kookosta, joka on kookosöljyn tuotannon pääraaka-aine. Kuivattu kookosöljy voidaan saada puristamalla tai uuttamalla kookosöljyä, joka on yleensä tummaa ja happopitoista, eikä sitä voida kuluttaa suoraan, mutta vaatii lisäjalostusta. Jalostuksen lisääntyessä öljyn laatu muuttuu merkittävästi, mikä johtaa hyödyllisten oheisaineiden, kuten sterolien, tokoferolien ja polyfenolien, merkittävään häviämiseen.

Olemassa oleva kirjallisuus keskittyy kookosöljyn uuttamiseen, rasvahappojen metyyliesterien ja alkyylihydroksaamihappojen synteesiin kookosöljystä, mutta jalostusprosessin vaikutuksesta kookosöljyn laatuun on tutkittu vähän. Tämä artikkeli keskittyy kookosöljyn fysikaalis-kemiallisten indeksien ja rasvapitoisuuksien muutosten analysointiin jalostusprosessin aikana, jotta saadaan perustietoa kookosöljyn jalostusprosessin optimointiin ja ohjaamaan järkevää ja asianmukaista jalostusta.

Kookosöljyn bruttoöljystä, alkaliöljystä, värittömästä öljystä ja deodorisoidusta öljystä otettiin näytteitä kookosöljyn jalostusyrityksistä. Raaka kookosöljy valmistettiin puristamalla kuivattua kookosta, jonka happoarvo (KOH) oli 7,4 mg/g ja peroksidiarvo 2,91 mmol/kg.

Alkalipuhdistettu öljy saadaan emäksisellä puhdistuksella ja pesemällä ja kuivaamalla bruttokookosöljy. Alkalipuhdistuslämpötila on 70 astetta. Lisätään 6,58 % kevyt alkaliliuosta 0,2 % öljymassasta, sekoitetaan 10 minuuttia, erotetaan sentrifugilla, pestään ja kuivataan 110 asteessa tyhjöolosuhteissa.

Öljy, josta on poistettu väri, saadaan alkalijalostetusta öljystä adsorptiolla ja suodattamalla valkoisen saven kanssa. Aktiivisen valkosaven lisätty määrä on 1,5 prosenttia öljymassasta, värinpoistoaika on 30 min, värinpoistolämpötila 100 astetta ja tyhjiöaste 94 kPa.

Deodorisoitu öljy saadaan tyhjiöhajunpoistolla värittömästä öljystä. Hajunpoistolämpötila 230 astetta, tyhjiö 0,3 kPa, hajunpoistoaika 1 h.

37 fatty acid blends, α-, β-, γ- and δ-tocopherols (>95 prosentin puhtaus), jotkut glyseridit (2-oleiinihapon monoglyseridit, 1,2-diolihapon diglyseridit, 1,3-diolihapon diglyseridit), gallushappo, BSTFA plus TMCS-silylaatio reagenssi- ja 5 -kolestanolistandardit, kaikki ostettu Sigmalta, Yhdysvalloista. Triglyseridistandardit (triglyseridi CpCpCp, triglyseridi LaLaLa, triglyseridi PPP) ostettu Larodan Fine Chemicals AB:lta. Heksaani, etyyliasetaatti, metanoli ja isopropanoli ovat kromatografisesti puhtaita; kaliumhydroksidi, jääetikka, trikloorimetaani ja vedetön etyylieetteri ovat analyyttisesti puhtaita.

Jalostusprosessi johti kookosöljyn happoarvon (KOH) merkittävään laskuun arvosta 7,40 mg/g arvoon 0,29 mg/g (p<0.05), and="" the="" peroxide="" value="" of="" coconut="" oil="" showed="" a="" significant="" decrease="" during="" the="" refining="" process=""><0.05). the="" deodorisation="" process="" resulted="" in="" a="" significant="" decrease="" in="" peroxide="" value=""><0.05) due="" to="" the="" removal="" of="" a="" large="" amount="" of="" oxidation="" products,="" reaching="" 0.80="" mmol/kg.="" both="" the="" acid="" value="" and="" peroxide="" value="" indicators="" met="" the="" requirements="" of="" ny/t="" 230-2006="" "coconut="" oil"="" for="" refined="" coconut="">

Kookosöljyn hapettumisstabiilisuusindeksi osoitti trendin laskea ja sitten nousta jalostusprosessin aikana. Korkein hapettumisstabiilisuusindeksi (54,29 h) löytyi bruttokookosöljystä, mikä johtui luultavasti kookosöljyn sisältämien endogeenisten luonnollisten antioksidanttikomponenttien korkeammasta pitoisuudesta alkalijalostettuihin ja värjäytyneisiin öljyihin verrattuna. Jalostusprosessin edetessä luonnolliset antioksidanttikomponentit kuitenkin hävisivät vähitellen ja alkalijalostetun öljyn hapettumisstabiilisuusindeksi laski 38,36 tuntiin, mikä johtui todennäköisesti joidenkin polyfenolien häviämisestä alkalia lisäämällä, mikä johti emäksen alenemiseen. hapettumisstabiilisuus. Alhaisin hapettumisstabiilisuusindeksi (35,12 h) havaittiin värittömälle öljylle, mikä johtuu todennäköisesti aktiivisen valkoisen saven lisäyksestä, jolla on voimakas katalyyttinen aktiivisuus ja joka katalysoi kookosöljyn hapettumista pienten molekyylien tuottamiseksi, mikä heikentää hapettumisstabiilisuutta. vakaa. Hajunpoiston jälkeen hapettumisstabiilisuusindeksi nousi merkittävästi, mikä johtuu pääasiassa korkeassa lämpötilassa ja korkeassa tyhjiössä tapahtuvasta hajunpoistosta, jossa pienet helposti hapettuvat molekyylit poistuvat ja hapettumisstabiilisuus paranee.

Jalostusprosessin aikana kookosöljyn happo- ja peroksidiarvo aleni merkittävästi (s<0.05) and="" the="" refined="" coconut="" oil="" was="" more="" stable,="" while="" refining="" also="" brought="" about="" the="" loss="" of="" fat="" concomitants.="" the="" degree="" of="" impact="" of="" each="" refining="" process="" on="" the="" quality="" of="" the="" oil="" varied,="" with="" the="" deodorisation="" process="" having="" the="" greatest="" impact="" on="" the="" quality="" of="" coconut="" oil="" compared="" to="" the="" alkali="" refining="" and="" decolourisation="">

Suositellut mallit

Lisätietoja

laivaus

Suositut Tagit: kopraöljypuristin, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, osta, halvalla