Öljykakun käyttö
Öljyn puristusprosessissa syntyvä öljykakku on jäännös ensimmäisen puristuksen jälkeen. Eri öljyjen tuottamien aterioiden nimen mukaan eri öljyt eivät ole samat, niiden käyttö on myös erilainen.
Esimerkiksi maapähkinäjauho on tuote öljystä, joka on uutettu maapähkinästä sen jälkeen, kun se on puristettu öljypuristimella. Maapähkinäjauho on myös erittäin runsaasti kasviproteiinia, joten sitä voidaan käyttää kanan ja ankan rehuna. Lisäksi maapähkinäjauhoa voidaan käyttää vähäpeptidisen ruoan kehittämiseen, se on hyvä proteiinin lähde ravinnon rakenteen parantamiseksi. Sitä voidaan käyttää erityisryhmille, kuten urheilijoille, imeväisille ja vanhuksille, joiden proteiinitarpeita ei voida tyydyttää riittävästi tavallisella ruokavaliolla.
Rypsikakku on rypsijäännös jälkikäteen öljyLehdistö. Rypsijäännös sisältää runsaasti proteiinia ja kivennäisaineita, ja sitä voidaan käyttää karjan proteiinirehuna. On kuitenkin huomioitava, että rypsikakun sisältämä glukosinolaatti voi aiheuttaa struumaa ja aineenvaihduntahäiriöitä kotieläinten syötyä sitä. Siksi, vaikka rypsikakun ravintoarvo on korkea, mutta ei myöskään voi ruokkia enemmän, yleensä ei saa ylittää 5 prosenttia ~ 7 prosenttia rehussa. Rehun lisäksi rapsin kuorijäämiä voidaan käyttää joidenkin sienilajien kasvualustana.
Puristuksen jälkeen jäljellä oleva soijapapukakku voidaan käyttää tofun valmistamiseen, ei tarvitse jauhaa, voidaan suoraan keittää soijapapumaitoa.
Seesamiöljyjäännöksestä voidaan valmistaa puuroa ja pastaa. Seesamijäämiä voidaan käyttää myös soijapapumaidon päihittämiseen, se voidaan suoraan papujen kanssa soijamaitokoneeseen jalostaa soijapapumaitoa ja niin edelleen.
Mutta on huomattava, että jos öljykakkua puristetaan hydraulipuristimella, sitä ei voida puristaa kahdesti alhaisen öljypitoisuuden vuoksi. Jos se on suuri määrä öljykakku voi olla osaksi huuhtoutumisen pois sisältämästä öljystä. Tämä menetelmä soveltuu yleensä vain suurten öljykasvien käyttöön.
