Tietoja soijapavuista
Palkokasvi soijapapu on yksivuotinen yrtti, jonka korkeus on 30-90 cm. Kiinasta peräisin olevaa sitä viljellään kaikkialla Kiinassa ja sitä viljellään laajalti kaikkialla maailmassa，Kuten Yhdysvallat, Brasilia, Argentiina, Intia, Kanada jne.
Soijapapua voidaan viljellä kaikenlaisessa maaperässä, mutta se kasvaa voimakkaasti lämpimässä, hedelmällisessä ja hyvin valutetussa hiekkasavissa. Varhaista kylvöä ja kylvöä kannattaa suosia. Lannoitetta tarvitaan enemmän, ja typen tarve on 4-5 kertaa suurempi kuin viljan samalla satotasolla. Kylvö myöhään pakkasen jälkeen ja kypsyy syys-lokakuussa. Yleensä soijapavut tulee korjata, kun siementen vesipitoisuus laskee alle 13 % varastointiin tarkoitettujen lehtien putoamisen jälkeen.
Papujen rasvapitoisuus vaihtelee suuresti eri tyypeistä johtuen. Soijapavut sisältävät noin 18 %, joten niitä voidaan käyttää ruokaöljyraaka-aineena. Soijaöljyllä on korkeampi ravintoarvo kuin muilla öljyillä ja rasvoilla. Kaikki Kiinan alueet haluavat syödä sitä.
Soija on papuista korkein ravintoarvoltaan lajike. Se on 100 luonnonruoan joukossa ensimmäinen. Se sisältää paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja, erilaisia hivenaineita, vitamiineja ja korkealaatuista proteiinia. Soijapapu voidaan käsitellä monenlaisten soijapaputuotteiden valmistamiseksi. Se on hyödyllinen ruoka sydän- ja verisuonipotilaille, kuten verenpainetautiin, arterioskleroosiin, sydänsairauksiin ja niin edelleen. Soija on runsaasti proteiinia ja sisältää täydellisiä aminohappoja, erityisesti runsaasti lysiiniä, joka vain täydentää viljan lysiinin puutetta. Siksi se tulisi sekoittaa viljan ja papujen kanssa proteiinien täydentämiseksi.
Soijapapu on yksi tärkeimmistä viljakasveista Kiinassa. Sitä on viljelty 5000 vuotta. Sillä on erittäin tärkeä rooli jokapäiväisessä elämässämme ja se on yksi tärkeimmistä viljakasveista maailmassa. Soijapapuja käytetään yleisimmin kaikenlaisten paputuotteiden valmistukseen, soijaöljyn uuttamiseen, soijakastikkeen ja proteiinin uutettamiseen, soijapapuja tai jauhettuja soijapapuja käytetään myös yleisesti karjan rehuissa.
